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１月28日（火）今日の給食：奈良の酒かすクリームシチュー

2025年1月28日火曜日

給食令和６(2024)年度令和６(2024)年度全校生

パン・牛乳・豆腐ナゲット・大和まなのソテー・奈良の酒かすクリームシチュー

今日は奈良市産の酒粕を使ったクリームシチューでした。
12月にユネスコ無形文化遺産に登録された「伝統的な酒造り」
日本酒発祥の地、奈良にはたくさんの酒造があります。
ちょうど新酒の季節なので、出来立ての酒粕が納品されました。
1人２gの使用量でしたが、柔らかい口当たりに仕上がりました。
寒い日のシチューは大人気で、残量はわずか１％でした。