パン・牛乳・ポークビーンズ・海藻サラダ・棒ソーセージ
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| 今日は大宮っ子が大好きなポークビーンズでした。 味のベースは手作りのブラウンルウとトマトベースの味付けです。 |
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| トマトケチャップとトマトピューレを使った味付けですが、今回はトマトケチャップを少し減らしました。 |
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| そして加えたのがトマトのペーストです。 トマトはそのものもうま味成分が高く出汁になります。 |
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| 手作りルウはしっかりとブラウンルウに仕上げて加えてポークビーンズが完成しました。 |
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| 右側が乳アレルギー除去食です。砂糖を少し加えて酸味を押さえました。 |
