ご飯・牛乳・いわしのかんろ煮・切干大根の煮つけ・ふのみそ汁
いつ起こるかわからない災害に備え、長く保存ができる缶詰や乾物などをストックしておくことが大切です。今日の給食は、長く保存ができるように加工された「いわしのかんろ煮」と乾物の「切り干し大根」や「ふ」などを使った献立です。
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| 麸の原料である「グルテン」は、小麦から抽出される植物性タンパク質です。 保存性だけでなく栄養価も高い食品です。 |
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| 切り干し大根は日本の伝統的な保存食の一つです。 |
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| 給食ではレトルトのいわしの甘露煮を使用しました。 ご家庭では缶詰タイプが保存期間も長くお勧めです。 |
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| じゃが芋・玉ねぎ等の根菜類は常温でも保存できるため、 備蓄食品としてお勧めです。 |
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| 職員室前の食育コーナーで防災の日献立を紹介しました。 |
