ご飯・牛乳・だしまき卵・がんもと根菜の吉野葛煮・豚汁
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| 地産地消ウイーク最終日は「がんもと根菜の吉野葛煮」でした。小さめのがんもどきと、にんじん・ごぼう、こんにゃくを甘辛く煮込み、最後に吉野葛でとじています。とろみはほとんどなく、照りが出てきれいに仕上がりました。 １年生教室でごぼうだけ残してる子を発見。ごぼうは斜め切りでいつもより大きく箸が進まない様子。「今日のごぼうのおいしい音はすごいよ」と声をかけると、すぐにチャレンジ。「あまい！おいしい！」パクパクとあっという間に食べきることができました。 欠席も多くたくさん残るのではと心配しましたが、葛が味を包み込み、しっかりとした味わいで食べやすかったようです。 |
