ご飯・牛乳・豚肉の塩麹炒め・ひじきと大豆の磯煮・じゃがいもの味噌汁
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| 今日は豚肉の塩麹炒めでした。 |
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| 肉を扱う時は、ピンクの使い捨てエプロンを着用します。 給食室では加熱前の肉、は汚染物として扱うからです。 |
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| 加熱されず赤いままの部分が無いように、しっかりと炒めていきます。 玉ねぎ・人参・にらを加えて更に炒め、最後に塩麹を入れて味を調えます。 |
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| 水溶きの片栗粉を加えて完成です✨ 豚肉の塩麹炒め、完食するクラスが多数ありました。 |
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