パン・牛乳・クリームシチュー・ツナとひじきのサラダ・アセロラゼリー
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| 今日は今シーズン初のクリームシチューでした。いつものシチューは米粉でとろみをつけたサラッと仕上げるタイプですが、今日はトロトロの手作りホワイトルウのシチューです。 バターを溶かし、小麦粉を振り入れ、牛乳を少しずつ入れながら綺麗に伸ばしていきます。 |
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| 焦げないように、やさしく丁寧に作業を進めるのがポイントです。 |
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| 隣の釜ではホワイトルウの仕上がりを待って、シチューの具をグツグツと煮込んでいます。 |
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| 出来上がったホワイトルウを加えるとクリームシチューが完成しました。 今日は少し肌寒い日だったので温かいシチューは大人気でした。 |
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| ツナとひじきサラダは、パンに挟むと味が染み込み、とてもおいしかったです。 |
