10月20日（月）今日の給食：食育の日（山形県）

10月の食育の日は、山形県の郷土料理「芋煮」を提供しました。

芋煮は山形県の秋の風物詩として、芋煮会が行われます。

地域により、少しずつ具も異なります。今日の給食では山形県・荘内地方の豚肉を入れる味噌味の芋煮です。また、肉を入れる前は棒鱈を入れたということで、タラフライを主菜にしました。そして、米どころの山形県にちなみ、「穀物ふりかけ」でした。目新しいふりかけに大宮っ子は興味深々でした。カリカリした炒り米とにんじんフレーク、そしてキヌア・ひえなど珍しい穀物も入っていました。