ご飯・いわしフライ・高野の粉の煮物・奈良玉ねぎのにゅうめん・大和茶あん入りわらびもち
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今日は古都ならの日献立でした。 和食をしっかりと味わう日として牛乳の提供はありませんでした。 |
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| にゅうめんには奈良県産の玉ねぎを使用しました。 |
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そうめんを製造する時に竿にかける「ふし」の部分「ふしそうめん」を使用しました。 下茹でせず煮込むので塩味を感じやすいので薄味に仕上げています。 |
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| いわしフライは1尾50gで少し大きめでしたがサクサクに揚がり「しっぽも食べたよ」の声がたくさん聞こえてきました。いわしフライと悪戦苦闘中だった子に1/8に切り分けて「サクサクのおいしい音が聞こえるらしいよ」と声をかけてみるとパクとひと口食べて耳を手で押さえて美味しい音を聞いてくれました♪次々と口に運んでは聞く・・・五感を使って味わうことができました。 |
