ご飯・牛乳・豚肉の塩麹炒め・にんじんちりめん・えのきたけのみそ汁
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| 今日は発酵調味料の塩麹を使った献立でした。塩麹を使用することで、肉が柔らかくなり、塩分控えめでもコクのある深い味わいに仕上がります。 |
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| にんじんちりめんには一味唐辛子を使用しますが、１年生の味覚に合わせて使用量は微量にしました。 |
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| 風味良く仕上がった豚肉の塩麹炒め🐷 |
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| ご飯がススム献立だったそうです。 ちりめんじゃこを１尾も残さずを意識して食べている大宮っ子でした。 |
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副菜が仕上がったタイミングでみそ汁に豆腐を加えて仕上げていきます。 さいの目切りの豆腐は崩れることなく提供出来ています。 |
