１月29日（木）今日の給食：学校給食週間④

今日はシャキシャキの「もやし炒め」とフワフワの「卵スープ」でした。

もやしは丁寧に３回洗い、塩素濃度を測る。卵は１個ずつ鮮度を確認して割る。

簡単な調理作業かもしれませんが、大量調理の学校給食では時間と手間がかかる作業です。

丁寧な作業をすることで美味しさにもつながると思っています。今日はどのおかずも大人気でしっかりと食べてくれました。