ご飯・牛乳・大根カレー・ブロッコリーサラダ（ノンエッグマヨネーズ)
 |
| 1月22日は「カレーの日」です。食が豊かになるにつれ食への感謝の気持ちがうすれがちであることから、全国学校給食週間を前に、学校給食関係者が心を一つにして学校給食の重要性について広く理解が得られるよう、社団法人全国学校栄養士協議会の呼びかけにより、1982年1月22日にカ レーの日が実施されました。この呼びかけをきっかけに1月22日が「カレーの日」として広く認識されるようになりました。 今年は奈良県教育委員会が主催となり、令和8年1月22日に「奈良県学校給食カレーの日」を実施することになりました。（本校は本日1月23日に実施）カレーの日に地域の特色を生かしたカレーを提供し、献立を活用した食に関する指導を通して地域への理解を深める学習に繋げることを目的としています。 奈良市は～こだわりの手作りカレールウで作る～「大根カレー」を提供しました。 学校給食カレーの日（奈良市ポスター） ※ポスターの2次元コードをクリックすると、手作りルウの動画を見ることができます。   大根は1/6のいちょう切りにしました。  手作りカレールウには様々な調味料を使っています。  今日は大根カレーでアッサリとした仕上がりになるので、コクがアップするように、いつもよりもしっかりした風味になるようにギリギリまで炒めました。ブラウンルウに20種類以上のスパイスを調合したカレー粉を入れ、カレールウに仕上げました。  仕上がったカレールウを加えているところです。  最後に、ヨーグルト・チーズ・脱脂粉乳を加えてカルシウム量をアップさせて大根カレーが完成しました。大宮っ子の食欲は凄まじく、🍚ご飯も大根カレー🍛もほぼお残しなしでした。 .JPG) https://www.city.nara.lg.jp/site/school-lunch/256341.html また、奈良県学校給食カレーの日の取組は、奈良テレビ 1/22(木)18時〜ゆうドキッ！ 1/23(金)21時〜フライデーナインや奈良新聞1/23(金)朝刊にも取り上げられました。 そして、各市町村の実施報告ポスターは、奈良県教育研究所に掲示される予定です。 |
