ご飯・牛乳・いわしの甘露煮・煮あえっこ・せんべい汁
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| 今月の食育の日は青森県献立です。 郷土料理の「煮あえっこ」と「せんべい汁」が登場しました。 |
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| 一般的なせんべいはもち米から作られますが、 せんべい汁に使われている「かたやきせんべい」は 小麦粉と塩に水を混ぜて作られています。 まわりに耳があり、とても硬いせんべいです。 |
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| 大きく割れた状態で納品されたので、 一口大に割り揃えました。 |
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| 仕上げの少し前にせんべいを入れたところです。 |
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| だし汁が染み込み、せんべいがしっとりとしました。 |
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| コシが強いうどんのような味わいですが、 お餅かと思った大宮っ子もいました。 |
