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2月5日（月）今日の給食：ビビンバ

2024年2月5日月曜日

給食令和５(2023)年度令和５(2023)年度全校生

ご飯・牛乳・ビビンバ・トックスープ

今日は大宮っ子が大好きなビビンバでした。
スープには韓国の餅「トック」が入っていました。

約13ｋｇのほうれん草を3つの水槽で3回洗います。

土やゴミを綺麗におとし、切った後に下茹でします。

最後の仕上げの前にほうれん草を入れ、
ごまと水溶き片栗粉を入れて完成です。

トックは韓国の餅ですが、日本米で作られたものを使っています。