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２月22日（木）今日の給食：チキンカツ

2024年2月22日木曜日

給食令和５(2023)年度令和５(2023)年度全校生

パン・牛乳・チキンカツ・コールスローサラダ・ワンタンスープ

今日は大宮っ子が大好きなチキンカツでした✨
サラダとカツをパンにはさんでチキンカツバーガーにして
楽しくおいしく食べてくれたようです。

給食室ではカリッとパリッとおいしく仕上がるように
油温度と投入個数を制限し、調理作業を行っています。

最後は、チキンカツの中心温度を複数個確認し、
油から取り出します。

揚げ油の酸化度数も測定し、衛生管理に努めています。