4月29日（水）今日の給食：グリーンアスパラガス

太くて長いとても立派なグリンアスパラガスが納品されました。

斜め切りにすることで、繊維を断ち切って食感が柔らかくなり、火の通りも良く味が染み込みやすくなります。

あさりの検品中にカニ🦀を発見しました👀

調べてみると「ピンノ（カクレガニ）」といって、あさりの栄養を横取りして共生しているカニだそうです。意図としない小さな甲殻類の混入は検品中にごくまれに発見されます。