減量パン・牛乳・ほうれん草とペンネのクリーム煮・コールスローサラダ・ミルククリーム
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| 今日はほっこりと温かい、ほうれん草とペンネのクリーム煮でした。 |
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| 奈良県産のほうれん草が納品されました。まだ少し細くアクは少な目でした。 |
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| 給食のペンネは、市販ペンネの半分ぐらいの長さのものを使用しています。 |
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ペンネが茹で上がる少し前にほうれん草を加えて下茹でします。 大きなザルですくい上げて隣で待機中のクリームソースに投入します。 |
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クリームソースは牛乳・脱脂粉乳・チーズ・生クリーム・バターを煮込んでいます。 そして上新粉（うるち米の粉）を入れてトロミをつけています。 温かくてクリーミーなほうれん草とペンネのクリーム煮が完成しました！ |
