ご飯・牛乳・いわしの甘露煮・切り干し大根の煮つけ・ふのみそ汁
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昨日の「防災の日」にちなみ、今日は「防災の日献立」です。 どこが防災食？と思われるかもしれませんが、今、推奨されている防災食は、普段食べ慣れている保存性の高い食材を食べたら補充する「ローリングストック」です。ということで、乾物(ふ・干しわかめ・切り干し大根)等を多用した献立にしました。 |
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| 宮崎産の切干大根が納品され、ふっくらと美味しく仕上がりました。 |
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| みそ汁に「ふ・わかめ・青ねぎ」を投入したところです。底には玉ねぎ・にんじん・油揚げが沈んでいるので見た目よりもボリューム感がある汁物です。 |
