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２月20日（金）今日の給食：食育の日（福井県）

2026年2月20日金曜日

給食令和７(2025)年度全校生

ご飯・牛乳・さばの竜田揚げ・ごんじなます・豆腐のみそ汁

今日は食育の日献立でした。2月は福井県の郷土料理「ごんじなます」です。

「ごんじなます」という料理名ですが、酢は使われておらず、打ち豆・大根などを煮た料理です。

「打ち豆」は大豆を水に浸して柔らかくして、木槌などでつぶした保存食です。大根は香川県産が納品されました。

　　　　

おいしそうな「ごんじなます」が完成しました。大豆が入った煮物は苦手な大宮っ子ですが、食べると「コク」があり、味が濃厚に感じられてうま味を感じました。見た目で少なくしていた子達もお替りをする姿を見かけました。