ご飯・牛乳・ししゃもの甘露煮・こぎつねご飯・かきたま汁
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| 今日は人気の「こぎつねご飯」でした。きつねが好むと言われている油揚げと、鳴き声♪コーン♪を組み合わせたメニューです。ご飯に混ぜると丁度良いように、しっかりとした味に仕上げているので、とても食べやすいようです。 |
「こぎつねご飯」の完成形です。ご飯の完食率も高かったです。
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| そして「かきたま汁」です。卵は1個ずつ割卵しています。 別容器に割り、品質を確認しながらバケツにまとめます。 |
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釜に入れる直前に泡だて器で撹拌します。 塊が残らないようにまんべんなく混ぜる丁寧な作業が続きます。 |
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| 水溶き片栗粉を入れて混ぜ、全体に行き渡らせます。 |
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混ぜている対流に撹拌した卵液を流し入れます。 細く長く入れていきます。 ふわふわの「かきたま汁」が完成しました。 |
