ご飯・豚肉と大和まなの炒め煮・切り干し大根の煮つけ・利休汁
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| 今日は古都ならの日で、牛乳の提供はありませんでした。 そして大和伝統野菜「大和まな」を使用しました。 豚肉・玉ねぎ・春雨と炒め煮にしたので、とても食べやすかったようです。 |
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| ご飯のお供として、どんぶり風にして食べる大宮っ子が多かったです。 |
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汁物は利休汁でした。茶道で有名な千利休が胡麻を好んだことに由来するそうです。 「練り胡麻」を使用したのですが、油断すると下に沈み上澄みが出来てしまうので、混ぜて配膳して食べるように声掛けをしました。混ぜることでコクが保たれておいしく食べることが出来ました。 |
