６月１６日（金）今日の給食

 ご飯・牛乳・いわしフライ・きらずの煮物・にゅうめん

今日は奈良の郷土料理「きらずの煮物」とふしそうめんの「にゅうめん」でした。

「きらずの煮物」は大宮っ子が苦手そうに思われますが実は人気メニューです。鶏ミンチ肉を炒め、細かく切った人参・ごぼう・こんにゃくを加えて炒め、だしを入れてきらず（おから）を加えて煮込み、青ねぎを散らして仕上げます。うま味が染み込みしっとりと仕上がった「きらずの煮物」おいしく食べてくれました。