ご飯・さばのほうじ茶煮・きらずの煮物・大和まなのつみれ汁
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今日は古都ならの日で牛乳の提供はありませんでした。 主菜は奈良の地場産物「大和茶のほうじ茶」で煮込んだ鯖、 副菜は「きらずの煮物」は奈良の郷土料理、汁物には大和伝統野菜「大和まな」を練り込んだ「つみれ」を使用しました。 |
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| ほうじ茶（大和茶）は粉茶を使用しました。 |
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| 仕上がりの色目はとても濃いですが、味に苦みはなく、さっぱりとした味わいに仕上がりました。 |
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| 大和まなの緑色がとても鮮やかでした✨ |
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