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11月4日（火）今日の給食：プルコギ

2026年11月4日水曜日

今日の給食

ご飯・牛乳・プルコギ・わかめスープ・棒ソーセージ

今日は韓国料理の「プルコギ」と「わかめスープ」でした。

プルコギには「コチジャン」を使っています。もち米麹と唐辛子の粉などを主な材料とする韓国の発酵調味料です。コチュジャンとも呼ばれます。材料の唐辛子により赤みを帯びていますが、強い甘みとコクが特徴的な調味料です。

沢山の大宮っ子がプルコギ丼を作って美味しく食べることが出来ていました。

写真ではわかりづらいですが、わかめスープにはチンゲン菜と青ねぎが入っていて、色鮮やかに仕上がりました。